«Как-то в ящике дедушкиного комода я нашла поваренную книгу довоенного времени. Она была грязная, засаленная и изрисованная ручкой.
На мой вопросительный взгляд дед сказал, что эта книга прошла с ним всю войну. Тогда я и узнала, что он был поваром и в годы войны буквально протащил на себе солдатскую полевую кухню…»
Гридасов Владимир Степанович, фронтовой повар.
Владимир родился 7 июля 1915 года в Амурской обл., Сковородинского р-на, с. Джилинда. Он был самым младшим, четвертым, ребенком в семье.
После окончания 7 класса Владимир пошел учиться дальше и вскоре окончил кулинарный техникум. Именно это и повлияло на его дальнейшую жизнь.
После учебы он работал поваром в ж/д столовой, там же познакомился с будущей супругой, тоже поваром.
На Великую Отечественную войну Владимира, которому исполнилось 26 лет, провожали его жена с маленьким сыном.
Конечно, с таким специальным образованием и своими умениями, он всю войну прошёл поваром.
Полевые кухни были фактически центром жизни боевого подразделения.
Они помогали вспомнить далёкую атмосферу мирной жизни. Это были редкие минуты спокойствия, когда солдат мог отдохнуть и за чашкой горячего супа или каши расслабиться, пообщаться с однополчанами.
Полевые кухни были, однако же, и особой мишенью для немцев, старающихся оставить бойцов Красной армии без продовольствия. Готовить приходилось, порой, под обстрелом противника. И не только готовить, а еще и доставлять пищу солдатам на передовую.
Не зря повара бойцы считали вторым человеком, после командира. Его ценили и всячески оберегали.
Чтобы днём немцы с воздуха не могли обнаружить полевую кухню, повара прикрывали трубы печек лапником. Ночью же командиры запрещали разводить огонь, чтобы не выдать себя противнику.
Повара на войне несли все тяготы фронтовой жизни наряду с остальными солдатами. Они подрывались на минах, погибали от снарядов, вступали в неравный бой.
Они делали всё, чтобы долгожданная Победа настала как можно раньше.
=============================Вспоминает внучка героя:
«Это я сейчас понимаю, насколько подвиг фронтовых поваров был важен и в то же время опасен. А дедушка рассказывал о том, что бывало, замаскировав кухню, он брал оружие и шёл помогать своим. Наши солдаты тогда шли в наступление и ему хотелось вместе с ними бить фашистов.
Вот на таких самовольных «вылазках» его и заметил командир. Оставлять кухню было строжайше запрещено. Деду назначили наказание. Он шутил: «Наказание — «наряд по кухне вне очереди».
=============================
После войны Владимир Степанович прожил с супругой больше 60 лет. У них родилось трое детей.
У Владимира были боевые медали, но, к сожалению, все они были украдены. Из наград родственники помнят только медаль за победу над Японией. На ней была точная дата — день, месяц и год, когда для солдата закончилась, наконец, война.
Зато в семье остались юбилейные награды ветерана. Для воров они не представляли ценности, но для потомков — троих внуков и четверых правнуков — они бесценны.
Р.s. Нам удалось узнать, что Гридасов Владимир Степанович был награжден Орденом Отечественной войны II степени.
Документ о награждении подписан Министром обороны СССР и находится в Центральном архиве Министерства обороны Российской Федерации.
Р.р.s. В роли Владимира Степановича в проекте принял участие его правнук — Потапов Николай, 12 лет.
Также в съемках участвовал еще один правнук ветерана — Потапов Андрей (16 лет) и ребята-добровольцы: Мисриханов Артем, Черноусов Артур и Сидоров Семен.
