Накануне празднования 77-летия со дня Победы в Великой Отечественной войне начнём рассказывать о той или иной стороне жизни бойцов.
В качестве иллюстраций будем использовать ранее не публикованные фотографии с проекта. Заодно немного расскажем и о съемках.
••••••••••
”Война войной, а обед по расписанию»
По воспоминаниям участников Великой Отечественной войны 1941-1945гг, любимыми блюдами солдат были кулеш (жидкая каша с мясом), борщ, щи, тушеный картофель и гречка с мясом по праздникам да питательная и калорийная «макаловка» в будни.
Рецепт «макаловки»: замороженную тушёнку мелко порезать, смешать обжаренный лук с тушёнкой, добавить воды и вскипятить.
Так и получится это солдатское яство.
Густую часть блюда ели так, а в получившийся бульон макали кусочки хлеба, отсюда и название. Вместо тушёнки использовалось сало или какой-нибудь жир — всё, что было под рукой у повара-солдата.
•••••••••••••
На съемках фото-истории о фронтовом поваре мы воспроизвели знаменитую «макаловку». Правда, тушёнку все же «разбавили» гречкой. Участники проекта оценили!
К тому времени как был разбит лагерь, устроено костровище и воссоздана сцена полевой походной кухни — ребята уже изрядно проголодались.
